Besplatan poziv: 0800-83-100

Radno vrijeme: radnim danima od 08 do 20h, subotom od 10 do 18h

Štrudle (s orasima, lješnicima, makom...)

Često se desi da bismo željeli pojesti jedno (do pet) ukusnih komada peciva, ali nas mrzi prljati ruke, mijesiti pa lako i odustanemo. Sa našom mini pekarom dovoljno je samo ubaciti sastojke koji su nam potrebni i ostaviti da mini pekara sama umijesi i podigne tijesto. Ovako pripremljeno tijesto za štrudle bude veoma ukusno, pufnasto, lagano i vazdušasto.

U posudu mini pekare sipamo mlijeko koje smo samo malo podgrijali. Zatim u mlijeko stavimo šećer, so, maslac i žumanca koja smo prethodno razmutili u nekoj činijici. Na sve to sipamo brašno i kvasac vodeći računa da kvasac ne dodje u dodir sa šećerom prije pripreme.

Kada smo sve pripremili tj. stavili sve potrebne sastojke, uključićemo program za miješenje i dizanje tijesta. Nakon završenog programa dobićemo odlično uradjeno tijesto, lijepo podignuto i spremno za savijanje savršene štrudle sa vašim omiljenim punjenjem.

Sameljite mak / orahe / lješnike. Pomiješajte ih sa šećerom i naribanom koricom limuna. Mlijeko zagrijte do vrenja, dodajte mu med pa prelijte mak /orahe /lješnike, zatim sve izmiješajte. Po želji u fil možete dodati grožđice, rum i sl.

Za premazivanje:

mlijeko

šećer u prahu za posipanje

Način pripreme:

Tijesto izvadite na malo rasutog brašna i podijelite ga na 2- 4 jednake loptice, u zavisnosti da li želite užu ili širu štrudlu.

Razvijajte jednu po jednu jufkicu. Tijesto razvijte u pravougaonik, rasporedite pripremljeni fil na nekih 2/3 tijesta, vodeći računa da pri kraju rolanja štrudle ostane malo praznog tijesta kako bi se izbjeglo curenje punjenja, odnosno fila. Takođe voditi računa da i pri krajevima štrudle ostane malo praznog tijesta kako biste ih presavili unutra i spriječili curenje fila i sa krajeva štrudle. Nakon što ste urolali štrudlu pažljivo je prebacite na pleh za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Postupak ponoviti sa svim jufkama zatim ih prekriti krpom i ostaviti najmanje pola sata da narastu tj. skoro da se udvostruče.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Prije nego što stavite štrudle da se peku, uz pomoć četkice premažite ih mlijekom. Ponovite postupak još 2-3 puta u toku pečenja. Kada štrudle premažete jajetom desi se da jako brzo izgore odozgo zato je bolje da ih premažete mlijekom jer će korica biti mekana.

Štrudle se peku otprilike 45 minuta s tim da nakon prvih 20 minuta pečenja je potrebno temperaturu smanjiti na 165-170°C a zadnjih 10-tak minuta pečenja možete smanjiti na 150°C kako bi se štrudla lagano isušila, sve zavisi od debljine štrudli kao i od pećnice. Koliko je važno da se tijesto lijepo ispeče toliko je važno i da se ne prepeče i da ne bude suvo.

 

Excellent SME Montenegro

 

 

 

Kontakt

Temaso D.O.O
Rastovac b.b. Vidrovan 81400 Nikšić
Tel/Fax: +382 40 217 055
E-mail: info@temaso.me  

            office@temaso.rs  

 

Cijene istaknute na sajtu se odnose isključivo na gotovinsko plaćanje i iste imaju već uračunat popust koji se dobija za gotovinsko plaćanje.

Temaso nastoji da bude što precizniji u opisu svih proizvoda, ali ne može da garantuje da su svi opisi kompletni i bez grešaka.